The best Side of 굴비

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전라도 토박이라지만 경조사를 제외하고는 먹기 힘든 귀한 음식인 삼합인데, 굴비정식집에서 홍어삼합이 나오니 어찌나 좋던지. 잘 삭힌 홍어에 돼지고기 수육과 김치를 함께 먹으니, 코로나로 집나간 식욕 돌아왔다!

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▶  오늘은 보리굴비 찌는법, 보리굴비 굽는법, 보리굴비 손질법에 대해 알려드렸는데요~ 정리하자면

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그래야 염도 굴비 조절도 되고 쌀뜨물에 담구어 두는거라서 비린내도 없앨수가 있는 효과가 있답니다

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좋은 참조기는 머리와 몸의 균형이 조화롭고 체형이 곧으며 눈부신 은빛과 배 부분의 황금색상 및 옆 선이 선명합니다. 

굴비를 받게 되면 굴비 손질을 해야되는데 비늘제거기가 있으면 비늘 제거기로 하시고 없으실 경우 주방용 칼을 이용해도 됩니다.

역시 굴비에 자신있는 맛집답게 식당에서 먹은 맛있는 음식들은 바로 구매할 수 있다. 영광고추장굴비, 손질찐보리굴비, 간장게장까지!

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